スタッフプロフィール

店長プロフィール

店長(調理士):赤間 明子

経歴

宮城県牡鹿郡女川町出身。二児の母。
旅館の女将である母親の元で料理のたのしさを覚える。
母親が亡くなった後、代わって女将として旅館を切盛り。
結婚後から現在まで、NTTの社食など、一貫して調理の仕事に携わる。

資格

自己紹介

初めまして、GOCHI-DELI店長で調理担当の赤間 明子です。

私は海の幸が豊富な女川町で、家が旅館という環境で育ち常に母の手作りの美味しい料理を食べながら育ちました。

しかし、女川町は東日本大震災の津波被害で甚大な被害を受け、私の実家も跡形もなく流されてしまいました。とても悲しい出来事ですが、絶対に負けたくありません。

私がごちでりで表現したい味は、この心温まる母の味です。

夢が叶ってごちでりの開業が決まり、内装工事をしているときから、地域の皆様には「楽しみしています」「がんばってください」と、通りがてらに温かいお声掛けをいただき、本当に嬉しかったです。( ^ω^ )

これからは、ごちでりでちょっと家事の楽をして頂いたり、ホームパーティなどにはオードブルにしてお楽しみ頂いたり。時には、お店でお茶っこでも飲みつつ、ゆっくりしていって下さい。(^^♪

毎日のお客様との出会いにわくわくしております♪

衛生管理も徹底的に行って安全なお惣菜をご提供致します。

どうぞ、宜しくお願い致します。