マグロの解体しました🐟

すっかり毎週恒例になりました！
閖上朝市での早朝仕入れに行ってきました。
今週の目玉は5.9kgのキハダマグロ🐟
生まれて2回目になるマグロの解体をしました。
捌き方はyoutubeで学習しましたが、半分くらい自己流です（笑)

明日はバター醤油ソースのマグロステーキにして販売します！
ぜひ食べていただきたい！